常夏の情報の「酵素」ページです。
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・わずか１週間前後で出来上がりますから、自分の常在菌の入ったかわいい酵素と、ほんの一時一緒に生活してください。 陸の材料に海の材料を入れてバランスがとれ手作り酵素が完成します。 砂糖を食べるのではなく、酵素の抽出、発酵、、保存効果に使います。
・酵素はそれ自身は変化せず、他の物質が化学反応をするのを促進する働きがあると、先生は言ってました。 酵素というのは生体内で働く触媒なのです。 例えば、アンモニアを合成する時には鉄化合物やが使われますが、これと同じように酵素も化合物です。

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